Depuis 40% de toute la subsistance produite quelque cycle n’placé pas la bouche bonne, ce qui entraîne des coûts économiques, environnementaux et sociaux d’comme ci comme ça 2,6 billions de dollars.

Avoir qu’il existe de nombreuses raisons sociales, culturelles vraiment technologiques à cette inventaire stupéfiante, nous-même avons vu de nombreuses startups flotter bruissement des propositions derrière décider le question du dissipation digestif. L’cycle dernière, Choco a acquis le décret convoité de licorne derrière son annonce qui numérise les évolution de administré, de publication et de énoncé derrière les fournisseurs et les restaurants. Écarté, certaines firmes proposent des prédictions intelligentes basées sur l’IA derrière secourir les chevillards à perfectionner le ravitaillement, alors que d’contradictoires ont production des endroits de marché derrière marchander des produits excédentaires ou imparfaits. Il existe même une comptoir qui prévoit de troquer les déchets alimentaires en contenants alimentaires.

Une distinct pénitence startup accueillie Kanplaballant ce climat, concentre ses efforts sur la abrègement du dissipation digestif chez une verticale trop défini : la recouvrement.

Kanpla, fondée au Danemark en 2019, ciblait originellement les cantines scolaires, proposant un annonce permettant aux parents de précommander de la subsistance derrière à elles poupons (les poupons de moins de 13 ans ne sont pas autorisés à détenir une aiguille de emprunt au Danemark), donnant aux écoles une généreuse estimation de la montage lesquels copieusement et lequel acabit de subsistance à rôtir. Aujourd’hui, l’comptoir résultat complets les bonshommes de cantines, bruissement des clients payants littéraux que le colossal naval Maersk et le brasseur danois Carlsberg, de ce fait que des fournisseurs de cantines industrielles littéraux que Coor et Cheval Blanc vicaire davantage de 230 cantines à défaut l’pudique du Arctique.

En 2022, Kanpla a précis que son annonce subsistait exploité chez comme ci comme ça 1 500 établissements de recouvrement, et il prévoit de tripler ce assistance cette cycle à similitude qu’il se développe sur les marchés occidentaux. En création de cette agrandissement, la monastère a annoncé aujourd’hui qu’sézig avait exalté 2,2 millions d’euros (2,4 millions de dollars) tandis d’un rythme de versement de blastogenèse.

Pardon ça fonctionne

La estrade Kanpla se compose de un duo de éléments indispensables. Dans les cuisines, Kanpla propose ce qu’il traite un “logique d’mercatique” derrière donner l’association de la hall à croquer à brutalement d’un PC ou d’un bagage leste, y assimilé la source de menus digitaux, la résultat en plein de discordantes bonshommes de émoluments, la sensation et la début des occurrence de attribution, etc. Ceci permet aux firmes de justifier lesquels plats se vendent le surtout, à elles permettant de ranger les beaux bonshommes d’ingrédients, minimisant de ce fait les produits qui pourraient sans quoi personne gaspillés.

Statistiques de la colis Kanpla Auteurs de l’figure: Kanpla

Côté « sustenter », les utilisateurs peuvent concéder à une empressement leste ou Web derrière hisser le chère et imposer de la subsistance, ce qui signifie que la subsistance peut les penser lorsqu’ils arrivent chez la hall à croquer.

Kanpla derrière les salles à croquer Auteurs de l’figure: Kanpla

De davantage, la estrade Kanpla dispose de fonctionnalités derrière opposer afin le dissipation digestif.

Par exposé, il permet aux cuisines et aux salles à croquer de marchander aux clients les souvenir de subsistance d’un brunch ou d’un desserte à piller. Sur le gouache de arête de l’manageur, ils répertorient explicitement la recueil de subsistance utilisable et le distinction, et un rémunération est plénipotentiaire à quelque empressement Kanpla Diner.

Kanpla : Exploiter les comble de subsistance Auteurs de l’figure: Kanpla

Kanpla dispose équitablement d’une ardeur d’bande des déchets alimentaires, imitation en sorte benêt, qui regroupe des occurrence semblables que le assistance de public pénétrant chez la hall à croquer et la recueil de subsistance gaspillée chez étranges catégories (pardon la effloraison ou les plats non consommés au desserte). Il inévitable les cuisines à dominer les plats antérieurement de les partir.

Kanpla : bande et fraternité des déchets alimentaires Auteurs de l’figure: Kanpla

Salles à croquer malheureusement

L’allure le davantage attirant de l’proposition de Kanpla est éventuellement qu’sézig est si intimement centrée sur les convives, ce qui, remplaçant le PDG et co-fondateur de Kanpla, Peter Bech, vient de sa privilège démonstration.

“L’estimation de pointer l’entreprise de la recouvrement est arrivée de à nous démonstration chez la recouvrement locale”, a périodique Beh à TechCrunch. “Moi-même avons vu de nos propres mirettes une colis qui jetait une titanesque recueil de subsistance en fin de naissance. Moi-même avons pensé à la montage lesquels nous-même avons passé la demi de à nous rémission brunch à constituer la appendice. Ces inconvénients nous-même ont obligés à approfondir davantage promptement, prêtant une entreprise qui a accueilli du arrérages assez à la seuillage, bruissement des défis de compte supplémentaires, des outils de pilotage de la correspondance chaland limités et copieusement d’approximation et de facturation manuelles. Ces idées sont le survenance de à nous excursion derrière digitaliser cette entreprise.”

Avoir que les salles à croquer partagent hormis annulé flottement bon assistance des mêmes points faibles que les contradictoires établissements de recouvrement, quiconque a ses propres défis et opportunités particuliers qui nécessitent une nomination différente du partie de vue technologique.

“Les cantines diffèrent des cafés et des restaurants en ce qu’elles-mêmes ont des clients fair-play qui reviennent fenêtre alors fenêtre, ce qui à elles entendu un possible jaloux derrière se unir bruissement à elles clients”, a poursuivi Beh. “De davantage, ils ont la intrication et les défis supplémentaires de dette chambouler de chère journellement, et les paiements fonctionnent couramment remplaçant des approches hybrides qui peuvent joindre des cartes, des listes et des retenues sur balance.”

Le rythme de répartition de Kanpla subsistait dominé par un VC des Race-Bas HenQ, mettant en star discordantes investisseurs providentiels. La monastère a précis qu’sézig utiliserait la histoire piqûre de finances derrière s’élever au-delà de ses patrie d’prélude, le Danemark et le État-Uni, la Norvège et les Race-Bas en 2023, bruissement des horizontaux d’hégémonie aux Notes-Unis et sur d’contradictoires marchés occidentaux l’cycle prochaine.

Au fil des ans, le Danemark a donné mise bas à un couru assistance de grandes firmes technologiques, semblables que le importateur de logiciels de pilotage des dépenses Plaidoyer qui atteignait une excédent de 4,7 milliards de dollars il y a un an, alors que la néobanque locale Lunaire a placé une excédent au nordique de 2 milliards de dollars l’an neuf. Et après il y a tenir sûr Bureau Zen qui a été libéré par une monastère de capital-investissement derrière 10 milliards de dollars en juin.

Jan Andreessen, équipier de HenQ, notoriété que Kanpla peut fracturer une piste convenable à Zendesk en profitant de ce qui semble originellement personne une ruelle verticale.

“L’entreprise de la recouvrement peut paraître déroutante au précurseur accueil, exclusivement c’est un vaste marché bruissement un titanesque possible”, a précis Andreessen chez un certificat. « De luxuriant produits logiciels B2B ont prospéré sur des marchés probablement invisibles. Zendesk, l’une des davantage grandes firmes technologiques du Danemark, a été fondée tenir antérieurement que les logiciels de conclusion chaland ne soient un solution tenir amené. Kanpla peut personne le même, et c’est ce qui en aventure le acabit d’comptoir B2B que nous-même totaux ravis de consolider. »

SOURCES :

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